栄養(yǎng)情報(bào)：栄養(yǎng)素を含有量（100 g）（kcalカロリー）313.00炭水化物（グラム）7.80脂肪（グラム）4.60タンパク質(zhì)（グラム）60 . 00
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)の研究を通じて発見して、イカに含まれる物質(zhì)――タウリン、牛璜酸を抑えてコレステロール血中に蓄積の役割。摂取すれば食べ物にタウリンコレステロールとの比は2以上、血液中のコレステロールが高くない。イカの中でタウリン含有量が高い、その比率は2 . 2。だから、食用イカ時、コレステロールは正常に人體に利用しないで、血液中に蓄積。
タウリン以下作用：1 .調(diào)節(jié)血糖を下げることで、血液の中のコレステロール予防、肝臓膽汁分泌促進(jìn)、肝っ玉の結(jié)石；2。を抑えて血小板が集まり、脂肪を減らして血圧を下げる効果的に用いて予防と治療の高血圧；3 .保護(hù)視力を促進(jìn)し、幼児の大脳の発育に4．調(diào)節(jié)內(nèi)分泌係、免疫力の強(qiáng)化、抗不整脈、心筋の作用を守る。
特別な注意：
イカ須煮熟れ後に食は新鮮なイカ、一種のペプチド成分がない場合は、煮えて食べ、腸運(yùn)動失調(diào)。イカなどの水産品の性質(zhì)の寒い、好みのびくびくして冷たく人少なく食べるべき。イカは腫れ物、濕疹、じんましんなどの病気の人は食べるのを避けて。
もう：
1 .イカとカルシウム、燐、鉄の元素に富んで、骨の成長に役立つと造血、貧血の治療効果、
2 .イカ以外のたんぱく質(zhì)や人體に必要なアミノ酸のほか、イカが含まれて大量の牛黃酸を抑えて血液中のコレステロール、疲労を緩和、
視力回復(fù)、肝臓機(jī)能改善、
3 .含まれるポリペプチドとセレンが抗ウイルス、抗線作用。
