銀魚が新鮮な魚肉鮭がオレンジ色に富んで、口當たりがいいが、不飽和脂肪酸を防ぐことができ、様々な心の脳血管や糖尿病などの病気のため、非常に高い食べる価値と保健の価値は、北米、ヨーロッパとアジア地域の食卓に最も高価な魚の1。銀鮭は経済価値が高く、簡単に養殖、成長のスピードが速くて、飼料転化率が高く、栄養豊富、肉質がなどの特徴。
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