ワカメ溫帯の藻が含まれ、アルギン酸、食物繊維、多種の生理活性物質やヨウ素、カリウム、カルシウム、亜鉛などの微量元素とビタミン。亜鉛は體內から抗酸化、抗老化、參與機體生長代謝機能。若芽でカロチンの含有量はかなり高く、カロチン分解の形成のビタミンAを健康維持に必要な類の低分子有機化合物を促進することができて、その體內組織タンパク質の合成加速生長の発育に參畫できる、眼球內視ポルフィリンの合成や再生を維持して、正常な視覚、がん予防にも重要な役割を。
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